27 июля в преддверии Дня работника торговли в Чувашском государственном театре оперы и балета состоялось чествование работников торговли и награждение победителей Межрегионального фестиваля кулинарного искусства «Гостеприимная Чувашия».

С профессиональным праздником представителей сферы торговли поздравили Глава Чувашии Михаил Игнатьев, и.о. министра экономического развития, промышленности и торговли Чувашской Республики Сергей Григорьев, заместитель главы города Чебоксары Николай Владимиров, вице-президент Национальной Ассоциации кулинаров России, судья WACS категории А, председатель конкурсной комиссии Алла Мишина и председатель Ассоциации кулинаров Чувашской Республики Николай Уездный.

До начала торжества гости и официальные лица ознакомились с экспозицией конкурсантов Межрегионального фестиваля кулинарного искусства «Гостеприимная Чувашия» в номинации «Арт-класс», а также с конкурсными работами официантов в номинации «Set-table» (накрытый стол).

Напомним, что фестиваль проходил в течение двух дней с 26 по 27 июля. В рамках фестиваля были проведены конкурсы профессионального мастерства среди поваров, кондитеров, официантов, студентов профильных образовательных учреждений республики и других регионов. Также были организованы мастер-классы по приготовлению блюд национальной кухни, шоу кулинаров по приготовлению бутерброда, выставка-продажа товаров местных товаропроизводителей, семинар для специалистов отрасли и т.д.

На церемонии закрытия фестиваля «Гостеприимная Чувашия» Глава Чувашской Республики Михаил Игнатьев, обращаясь к представителям отраслей торговли и общественного питания, отметил, что торговля – лидер среди отраслей экономики по количеству созданных рабочих мест. В этой сфере трудятся порядка 90 тыс. человек, 16,3% от всего занятого населения республики. Торговля обеспечивает около 13% всего объема налоговых поступлений. А в структуре валового внутреннего продукта Чувашии занимает 13,9%.

Руководитель региона поблагодарил работников торговли за вклад в развитие экономики республики, повышение культуры обслуживания населения, доброжелательность, умение поднять настроение клиенту и покупателю.

В своем выступлении заместитель главы города Чебоксары Николай Владимиров пожелал работникам торговли быть всегда настроенными на успех, получать желанную прибыль, легко и просто находить клиентов, развиваться и стремиться к лучшему.

«Торговля всегда была значимой частью экономического состояния не только государства в целом, но и каждого человека в отдельности. Именно благодаря работникам торговли, их ответственному и неустанному труду все мы получаем удовлетворение своих запросов в услугах и товарах», – отметил Николай Николаевич.

В рамках торжества традиционно состоялось награждение лучших представителей отрасли государственными и ведомственными наградами.

В конкурсных соревнованиях среди официантов победителем признана Антонова Юлия Геннадьевна (Чебоксарский экономико-технологический колледж).

В конкурсе профессионального мастерства «Арт-класс» в номинации «Иное» победителем определили Щетинину Ирину Александровну (ООО «Кондитерская «Планета»).

В конкурсе профессионального мастерства «Арт-класс» победителями стали:

– среди поваров – Павлова Светлана Викторовна (ООО «Комбинат питания №1»);

– среди кондитеров – Сиволоб Юрий Сергеевич (ООО «Кондитерская «Планета»);

В конкурсе профессионального мастерства «Черный ящик» среди шеф-поваров 1 место присудили сразу двум участникам – Толкачеву Антону Геннадьевичу (шеф-повар ресторана «Carlsson») и Гониашвили Александру Георгиевичу (шеф-повар ресторана «Черновар»).

В командных соревнованиях «Национальный обед» победу присудили команде ресторана «Черновар» ООО «Орион». В следующем году команда будет представлять Чувашию во всероссийских соревнованиях «Шеф а ля русс» в Москве.

После официальной части торжественный вечер продолжился праздничной концертной программой.